Czyste mleko

Produkcja mleka oraz wyrobów mlecznych musi spełniać rygorystyczne normy. Czyste mleko musi być poddawane testom oraz analizom, zanim trafi do sprzedaży. Wychodzimy naprzeciw potrzebom naszych klientów, oferującym im jednorazowe testy oraz specjalistyczne urządzenia analityczne, które są bardzo czułe i wykrywają w produktach różnego rodzaju bakterie, drobnoustroje czy antybiotyki. Ochrona mleka z wykorzystaniem nowoczesnym metod staje się znacznie łatwiejsza. Naszym klientom oferujemy m.in. produkty znanego i cenionego amerykańskiego producenta Charm Sciences. Można u nas kupić takie testy jak Charm MRL TEST, Charm QUAD, Streptomycyna i CowSide II i wiele innych.

Czystość w zakładach przetwórstwa mleka

Na dobre mleko składa się również czystość w zakładach przetwórstwa mleka. Jest to jeden z najważniejszych elementów, tuż obok kontrolowania, czy w produkcie nie są obecne szkodliwe mikroorganizmy. Dbając o zdrowe mleko, warto postawić także na testy ATP:

• PocketSwab Plus – kontrola higieny powierzchni,
• WaterGiene – kontrola higieny wody,
• FieldSwab – kontrola higieny obszarów, które są narażone na bezpośrednie oddziaływanie promieniowania UV.

Staramy się zagwarantować naszym klientom kompleksową obsługę, dlatego znajdą oni u nas również urządzenia optymalizujące procesy technologiczne, przeprowadzanych badań. Do wyboru, proponujemy przenośny czytnik do testów na antybiotyki – EZ Lite, inkubatory z serii Field, pH-metry czy systemy novaLum II oraz EPIC. Dodatkowo podczas produkcji mleka bardzo istotna jest także dezynfekcja powietrza!

Produkcja mascarpone i ricotty – dodatki

Cały czas poszerzamy naszą ofertę, zapewniając naszym klientom dostęp do coraz to większej liczby niezbędnych akcesoriów, urządzeń i dodatków. Produkcja mascarpone i ricotty również nie jest nam obojętna. W naszej ofercie można znaleźć wysokiej jakości sole mineralne z serii SALIMIX RIC2, które są niezbędne przy tworzeniu ricotty, białego sera, serka do smarowania czy sera fermentowanego. Sole pozytywnie wpływają na kolor gotowego produktu, który staje się bielszy, a także jego smak.

W ofercie posiadamy również sole mineralne z serii SALIMIX MAC, które doskonale sprawdzają się przy produkcji mascarpone, a także serków homogenizowanych. Ten dodatek może stanowić alternatywę lub uzupełnienie kwasów organicznych. Sprzedajemy również dodatki, które wspierają produkcję:

• serów do pizzy – dodatki GELFOOD PF oraz topnik SALIMIX PF,
• mozzarelli – sole mineralne z serii SALIMIX LG, /li>
• jogurtów pełnotłustych i mieszanych – dodatki z serii GELFOOD Y.

Cały czas poszerzamy naszą ofertę, a nasi klienci mogą u nas znaleźć również inne substancje pomocnicze, które uzupełniają braki mineralne w nabiale czy wspierają naturalne krzepnięcie. W naszym sklepie internetowym można również znaleźć startery bakterii do produktów mlecznych, takich jak jogurty naturalne. Dużym atutem korzystania z naszych usług, jest możliwość skorzystania z wiedzy naszych specjalistów. Eksperci służą dobrą radą i można się z nimi skontaktować telefonicznie albo mailowo.

Oferta dla przemysłu spożywczego