Home 5 Mleczarstwo 5 Bioprotekcja 5 Vitalmix PED

Vitalmix PED

Skład: odpowiednio wyselekcjonowane kultury bakterii dla przemysłu mleczarskiego zawierające trzy wyselekcjonowane szczepy Pediococcus acidilactici. Ww. szczepy zostały wyizolowane z dojrzewającego sera pozbawionego jakichkolwiek wad.

Zastosowanie: VITALMIX seria PED to szczepy używane przy produkcji wszystkich rodzajów sera dojrzewającego. Ich działanie może spowodować spowolnienie i/lub zahamowanie niepożądanych bakterii podczas procesu dojrzewania. Szczepy Pediococcus są także naturalnymi antagonistami bakterii z grupy coli, Pseudomonas oraz innych bakterii, które stanowią potencjalny problem podczas dojrzewania serów.

Doza: 10 Ua/ 1000- 2000 l

Opakowanie jednostkowe: saszetki PET + ALL + PE (10 Ua)

Analiza mikrobiologiczna:
Drożdze < 10 ufc/g
Pleśnie < 10 ufc/g
Bakterie z grupy Coli < 10
Salmonella NEG/ 25 g

GMO ( zgodne z Rozporządzeniem 1830/03): Produkt wolny od GMO.

Alergeny ( 89/03/CE):

Przechowywanie: ≤5°C

Okres trwałości: 12 miesięcy od daty produkcji w oryginalnie zamkniętym opakowaniu.

Szczepionki są wytwarzane w kraju należącym do Unii Europejskiej, we włoskiej firmie S.C.A. Srl Via Friuli, 5-I-29017 Fiorenzuola d’Arda, posiadającej następujące certyfikaty: