Home 5 Newsy 5 Jak sprawdzić czy w mleku są antybiotyki?

Jak sprawdzić czy w mleku są antybiotyki?

testy na antybiotyk w mleku

Mleko to podstawowy produkt spożywczy, który dostarcza organizmowi niezbędnych składników odżywczych, takich jak białko, witaminy i minerały. Okazuje się jednak, że mimo bogactwa kluczowych dla zdrowia składników, w jego składzie mogą znaleźć się też substancje niepożądane. Należą do nich antybiotyki. Skąd antybiotyki w mleku? W jaki sposób można je zidentyfikować? Na te pytania postaramy się odpowiedzieć w niniejszym artykule.

Skąd się biorą antybiotyki w mleku?

Antybiotyki są stosowane w leczeniu zwierząt hodowlanych. Podstawą ich zastosowania w przypadku krów mlecznych jest np. zwalczanie infekcji bakteryjnych. Niestety, takie leczenie, choć ważne, może sprawiać, że substancje zawarte w lekach przedostaną się do mleka. W efekcie prowadzi to do obniżenia jego wartości odżywczych, a nawet negatywnego wpływu na zdrowie osób mających spożywać płyn w przyszłości. Na szczęście w Polsce obowiązują rygorystyczne przepisy dotyczące kontroli jakości mleka, które mają na celu m.in. wyeliminowanie obecności antybiotyków.

Jak wykryć obecność antybiotyków w mleku?

Jednym z popularnych i zarazem skutecznych sposobów sprawdzenia obecności antybiotyków w mleku jest wykonanie specjalistycznych testów. Testy te opierają się na wykrywaniu reakcji chemicznej między substancjami zawartymi w mleku a specjalnymi odczynnikami. Typowy test na antybiotyk w mleku polega na zmieszaniu próbki mleka z odczynnikiem, który reaguje z konkretnymi antybiotykami. W wyniku tej reakcji dochodzi do zmiany koloru roztworu, co pozwala na stwierdzenie, czy w mleku znajdują się niepożądane substancje. Takie badanie może wykonać sam rolnik, lekarz weterynarii, odbiorca mleka czy laborant.

Poza takimi szybkimi testami możliwe jest też przebadanie próbki mleka w warunkach laboratoryjnych. Niemniej, testy na obecność antybiotyków, które oferuje marka Tomlab, są łatwe do wykonania, a przy tym pozwalają na uzyskanie wiarygodnych wyników w ciągu kilku minut. W wielu przypadkach ich zastosowanie może się zatem okazać wystarczające.

Zobacz inne wpisy

Jak zadbać o czystość wody?

Jak zadbać o czystość wody?

Woda to jeden z najważniejszych zasobów na naszej planecie. Jej czystość ma kluczowe znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, dlatego warto wiedzieć, jak zadbać o jej jakość oraz jakie testy można wykonać, aby upewnić się, co można znaleźć w jej składzie....

czytaj dalej
Czym są i czemu służą testy ATP?

Czym są i czemu służą testy ATP?

Testy ATP to szybki sposób na ocenę czystości badanego materiału. Wykorzystuje się je w wielu branżach, w tym np. w przetwórstwie mleczarskim. Co warto wiedzieć o takich badaniach? W niniejszym artykule przyjrzymy się ich przebiegowi oraz szerokim zastosowaniom. Testy...

czytaj dalej
Wykrywanie pozostałości antybiotyków w mleku

Wykrywanie pozostałości antybiotyków w mleku

Przez wieki mleko stanowiło cenione źródło ważnych składników odżywczych. Zapewnienie jego bezpieczeństwa jest niezwykle istotne. Pozostałości antybiotyków w mleku mogą przyczyniać się do rozwijania oporności bakterii chorobotwórczych na antybiotyki oraz...

czytaj dalej