Home 5 Newsy 5 Jak przeprowadzić badanie na czystość powierzchni?

Jak przeprowadzić badanie na czystość powierzchni?

sprzątanie

W zakładach przetwórstwa mleka i tworzenia nabiału zasady higieny powinny przybierać naprawdę rygorystyczną formę. Tym bardziej że szkodliwe drobnoustroje mogą znajdować się na niemal każdej powierzchni, stanowiąc zagrożenie dla jakości całych partii produktu, a co za tym idzie dla wizerunku firmy. Jednak jak sprawdzić, czy dana powierzchnia spełnia wymogi dotyczące czystości? Jakie testy można zastosować? Na te i inne pytania odpowiadamy w naszym artykule.

Jak sprawdzić czystość powierzchni w zakładzie przetwórstwa?

Jak przeprowadzić badanie na czystość powierzchni w miejscach, takich jak zakład przetwórstwa mlecznego? Oczywiście ocena wzrokowa nie jest wystarczająca. Na danej powierzchni mogą bowiem znajdować się mikroorganizmy niewidoczne dla ludzkiego oka, które namnażają się w bardzo szybkim tempie. Potrzebne jest więc zaawansowane badanie laboratoryjne, które jest wiarogodne, szybkie, tanie, a jednocześnie łatwe w przeprowadzeniu.  

Badania, które można wykorzystać to:

  • badanie na tzw. płytkach, czyli badania mikrobiologiczne, które są dokładne, ale dość kosztowne; ich wadą jest także długi czas oczekiwania na wynik (w zależności od badanego drobnoustroju może trwać do tygodnia), 
  • testy odciskowe, w których wynik otrzymywany jest szybciej (doba) jednak jest mniej dokładny,   
  • metoda bazująca na oznaczaniu NADPH (nikotynoamidu), która jest pomocna, jednak nie podaje wystarczająco dokładnego wyniku,
  • metoda bazująca na oznaczaniu ATP (adenozynotrójfosforanu), czyli metoda jakościowa, która jest jedną z najbardziej polecanych.  

Wysokiej jakości testy na czystość powierzchni – nasza oferta

Wyraźnie więc widać, że jedną z najlepszych dostępnych obecnie metod jest technika ATP, którą wykorzystaliśmy w proponowanym przez nas badaniu PocketSwab Plus. To opcja, która łączy w sobie wszystkie potrzebne cechy i pozwala na bezzwłoczne wykrycie obecności mikroorganizmów i pozostałości organicznych na badanej powierzchni. Oferowane przez nas produkty wyróżniają się długim terminem ważności i mają wygodną formę, umożliwiającą użycie ich w każdej chwili. Dodatkowo posiadają także wysoką czułość i pozwalają otrzymać dokładne, pomocne na dalszych etapach wyniki.  

Warto podkreślić, że PocketSwab Plus pozwala na wczesne wykrywanie zakażenia mleka UHT i podjęcie czynności naprawczych w czasie rzeczywistym. Testy ATP umożliwiają prawidłowe wdrożenie HACCP, a więc systemu zarządzania żywnością opartego m.in. na monitorowaniu i kontrolowaniu każdego procesu produkcji wyrobów mlecznych.

Zobacz inne wpisy

Gdzie może być wykorzystany Charm Test?

Gdzie może być wykorzystany Charm Test?

Charm Test to rewolucyjne narzędzie, które może znacząco wpłynąć na jakość i bezpieczeństwo produktów mleczarskich oraz obniżyć koszty operacyjne w branży. Czym dokładnie jest i w jakich przypadkach znajduje zastosowanie? Na te pytania odpowiadamy w niniejszym wpisie....

czytaj dalej
Jak zadbać o czystość wody?

Jak zadbać o czystość wody?

Woda to jeden z najważniejszych zasobów na naszej planecie. Jej czystość ma kluczowe znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, dlatego warto wiedzieć, jak zadbać o jej jakość oraz jakie testy można wykonać, aby upewnić się, co można znaleźć w jej składzie....

czytaj dalej
Jak sprawdzić czy w mleku są antybiotyki?

Jak sprawdzić czy w mleku są antybiotyki?

Mleko to podstawowy produkt spożywczy, który dostarcza organizmowi niezbędnych składników odżywczych, takich jak białko, witaminy i minerały. Okazuje się jednak, że mimo bogactwa kluczowych dla zdrowia składników, w jego składzie mogą znaleźć się też substancje...

czytaj dalej