Биопротекция

VITALMIX серия PED

Состав: тщательно подобранные культуры бактерий для молочной промышленности включающие три подобранных штамма Pediococcus acidilactici. Выше перечисленные штаммы были выделены из созревающего сыра лишенного каких-либо дефектов.

Использование: VITALMIX серия PED — это штаммы используемые для производства всех видов созревающего сыра. Их действие может спровоцировать замедление и/либо приостановить нежелательные бактерии в процессе созревания. Штаммы Pediococcus являются также натуральными антогонистами колиформных бактерий Pseudomonas, которые создают проблему во время созревания сыра.