Для молочной промышленности

Производство Рикотты — мягкого, традиционного итальянского молочного продукта, приготавленного не из молока, а из сладкой сыворотки.

SALIMIX

Благодаря исследованиям и опыту, которые начались 20 лет назад, SCA бесспорно является лидером в предоставлении технологии производства Рикотты, которая экспортируется из Италии на 4 континента. Рикотта формируется при участии SALIMIX RIC. Качество и идеальная структура, которая достигается при использовании выше перечисленных технологий можно выразить в трех словах: ТРАДИЦИОННО СВЕЖАЯ РИКОТТА. Более деликатное и полное свертывание, достигается благодаря добавлению SALIMIX, отплачивается органолептическим и структурным качеством рикотта, с более высокой производительностью, по сравнению с другими технологиями.