Home 5 Newsy 5 Czym są luminometry?

Czym są luminometry?

kontrola mikrobiologiczna

Luminometria była swego czasu wykorzystywana przez NASA do wykrywania nowych form życia na innych planetach. Aktualnie wykorzystywana jest w wielu branżach przemysłowych jako podstawa działania czujników biologicznych. Powstające w przemyśle spożywczym różnego rodzaju zanieczyszczenia mikrobiologiczne, mogą być przyczyną zakażenia środowiska produkcyjnego. W dalszej perspektywie może to prowadzić do uszkodzenia, zepsucia produktu spożywczego i wielkich strat dla przedsiębiorstwa. Aby uniknąć niepotrzebnych kosztów, powstałych w wyniku kontaktu chorobotwórczych drobnoustrojów z produktami, w całym przemyśle mleczarskim od dawna stosuje się z wielkim powodzeniem luminometrię.

Czym są luminometry?

Luminometry służą do mierzenia poziomu luminiscencji oraz chemiluminescencji. Ponadto mogą być wykorzystywane do badania adhezji za powierzchniach abiotycznych, czyli takich, na których mogłyby przeżyć drobnoustroje odporne na odkażanie. Ma to szczególne znaczenie dla przemysłu spożywczego, w tym mleczarskiego, gdzie każda obecność szkodliwych mikroorganizmów może prowadzić do poważnych konsekwencji i strat.

Budowa luminometru

Luminometry charakteryzują się dużą dokładnością pomiarów oraz stosunkowo niskim kosztem samej aparatury. Dzieje się tak za sprawą ich budowy. Luminometry posiadają komorę pomiarową, która jest pewnego rodzaju detektorem. Dołączona jest do niej kuweta z mikropłytką lub innym rodzajem naczynia reakcyjnego. Detektor ma na celu przetworzenie sygnału optycznego na elektryczny i tym samym wygenerowania wyniku, który podlega interpretacji użytkownika. Detektor to nic innego jak fotodiody połączone przewodami, które są czułe na emitowane ze środowiska światło.

Zastosowanie luminometrów

Luminometry znajdują praktyczne zastosowanie  w przebiegu kontroli mikrobiologicznej w branży spożywczej. Służą do kontrolowania stanu higienicznego powierzchni, które mają bezpośredni kontakt z żywnością, w tym powierzchni produkcyjnych. Za ich pomocą ocenia się także procesy mycia urządzeń, ich dezynfekcji. Dzięki luminometrii powstały całe systemy monitoringów, które pozwalają danej branży kontrolować obecność zanieczyszczeń organicznych: roślinnych, pochodzenia zwierzęcego, czy mikroorganizmów. Luminometry mają tę przewagę nad dotychczas stosowanymi metodami hodowli drobnoustrojów na pożywkach, że pozwalają na natychmiastowe wykrycie obecności żywych drobnoustrojów. Dotychczas stosowane metody tradycyjne wymagały czasu niezbędnego do tego, aby doszło do inkubacji pożywki na płytce.

Zobacz inne wpisy

Gdzie może być wykorzystany Charm Test?

Gdzie może być wykorzystany Charm Test?

Charm Test to rewolucyjne narzędzie, które może znacząco wpłynąć na jakość i bezpieczeństwo produktów mleczarskich oraz obniżyć koszty operacyjne w branży. Czym dokładnie jest i w jakich przypadkach znajduje zastosowanie? Na te pytania odpowiadamy w niniejszym wpisie....

czytaj dalej
Jak zadbać o czystość wody?

Jak zadbać o czystość wody?

Woda to jeden z najważniejszych zasobów na naszej planecie. Jej czystość ma kluczowe znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, dlatego warto wiedzieć, jak zadbać o jej jakość oraz jakie testy można wykonać, aby upewnić się, co można znaleźć w jej składzie....

czytaj dalej
Jak sprawdzić czy w mleku są antybiotyki?

Jak sprawdzić czy w mleku są antybiotyki?

Mleko to podstawowy produkt spożywczy, który dostarcza organizmowi niezbędnych składników odżywczych, takich jak białko, witaminy i minerały. Okazuje się jednak, że mimo bogactwa kluczowych dla zdrowia składników, w jego składzie mogą znaleźć się też substancje...

czytaj dalej